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• 1、宋代的饮茶风尚

宋代的饮茶风尚

1、茶史上有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。宋代制茶工艺有了新的突破，福建建安北苑出产的龙凤茶（用模具压出龙、凤图案的贡茶，又称龙团凤饼）名冠天下。皇帝爱茶、写茶书，文人将琴棋书画融入茶事活动中，人们对茶的审美、精神境界的追求等大大提升，留下很多重要的茶书、茶诗歌。

2、宋、元时期北方饮茶风尚与茶文化呈现出丰富多元的特征，以下从饮茶风俗、茶具发展、文化内涵等方面展开阐述：宋代北方饮茶风尚与茶文化饮茶风俗的普及与斗茶盛行北宋中后期，斗茶之风在社会各阶层蔚然成风，上至帝王下至平民百姓皆热衷于此。斗茶不仅讲究茶、火、水、器的选择，对陶瓷茶具更是极为考究。

3、斗茶的过程，从茶叶的准备、热水的煎煮，到茶艺的展示和品鉴，每一个环节都充满了艺术性和竞技性。苏东坡的《送南屏谦师》中，对南屏谦师的点茶技艺赞不绝口，展现了这一习俗在诗人心中的崇高地位。